冬天烤红薯 :网络写手: 肖建国

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所属分类:纵观古今

冬天的街道上,有一股烤红薯的味道,经常渗透到我的鼻孔里。这种味道总会勾起我遥远的回忆,甜甜的香味中夹杂着浓浓的亲情。

记得小时候每个家庭生活条件都很差,农作物产量低。除了交公粮,他们还在市场上弄了点吃的,紧急情况下换成了零花钱,所以经常吃到最后一顿,没有吃到下一顿。那时候红薯产量还是很高的,成了餐桌上的主食。红薯可以生吃,也可以熟吃。那时候几乎每顿饭都有红薯。现在比我大的人都不爱吃红薯了。他们当时都受伤了,但现在我更喜欢吃红薯,吃到永远不会腻。我妈知道我爱吃红薯,做饭后,趁炉子里的柴火还热,捡了几个红薯埋在里面。半小时后,红薯熟了。每次放学回家,我都从骨灰里拿出红薯递给我。我高兴得手里拿着热腾腾的红薯,像杂技一样在两手之间甩来甩去,等着温度下降。然后我在外面剥了一层褐色的皮,香气直扑鼻。后来我妈用红薯换一种方式给我们做饭。邻居们见了,都夸我妈手艺好,孩子吃得胖乎乎的,红红的。

每年过年,我妈都会给我们做一道很洋气的菜——炸红薯球。妈妈说这道菜象征着完美,希望全家人能共度一年。妈妈将红薯洗净去皮蒸熟,然后搅拌成红薯泥,再加入一些面粉和糖,搅拌均匀,做成丸子,放在油锅里炸至金黄捞起。看着金黄色的红薯丸子,我迫不及待地拿起一个放进嘴里。真是又甜又脆又好吃。

随着时间的推移,红薯作为一种粗粮,已经成为现代人健康长寿的好产品。烤红薯已经成为市场上的热门食品,回到人们的餐桌上,成为酒店的特色菜。但是,在我心里,红薯让我们这一代人度过了一段艰难的时光。烤红薯充满了家乡的味道,永远流淌在我的心里,就像静静地在妈妈怀里等待,温暖而踏实。

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